Консервация

Рецепты консервированых овощей и различных приготовленных блюд.

Как сделать томатную пасту в домашних условиях

Как сделать томатную пасту в домашних условиях

Томатная паста на зиму простой рецепт Ингредиенты для приготовления: Помидоры – 3 кг.; Сахар – 100 г.; Уксус 9% – 1/2 стакана; Соль. Рецепт пасты в домашних условиях с фото Помидоры вымыть водой. Нарезать произвольно удаляя плодоножки. Сложить в кастрюлю и поставить на огонь. Давшие сок помидоры довести до кипения. Проварить их 10-15 минут до(…)

Огурцы в тыкве

Огурцы в тыкве

Сама я не так давно натолкнулась на этот рецепт, он мне показался очень обычным и необычным. К тому же, огурчики будут подоспеты уже через несколько дней. Если же тыква подвернулась прекрасная, вы сможете непосредственно в ней и подавать огурцы на торжественный стол, к примеру. Отмечу, что для изготовления огурцов в тыкве необходимо выбирать мелкие огурчики.(…)

Капуста квашеная

Капуста квашеная

Ингредиенты: капусты – 10 кг.; соли – 200 г.; Варианты приправы: моркови – 1 кг.; или моркови – 500 г.; тмина – 1 ст. л.; или клюквы или брусники – 300 г.; или моркови – 300 г.; яблок – 600 г. Поэтапный рецепт приготовления квашеной капусты. Берем для квашения сорта капусты белого цвета с плотными(…)

Помидоры консервированные

Помидоры консервированные

Ингредиенты для трех-литровой банки: помидоров – 1500-1700 г.; укропа или петрушки – два зонтика; корень хрена; черной смородины – 4 листика; чеснока две дольки или половинка луковицы; черного перца – 5 горошинок; уксуса 9% – 1 ст. л. Ингредиенты для заливки: воды – 1.5 литра; соли – 3 ст. л.; сахара – 2 ст. л.(…)

Соленые огурцы

Соленые огурцы

Ингредиенты для засолки: огурцов – 5 кг.; смородины черной – 8 листиков; корень хрена; укропа – 4 зонтика; чеснока – 1 головку. Ингредиенты для приготовления рассола: воды – 5 л.; соли – 250 г. Рецепт засолки поэтапный. Приготовим жидкость для засолки. Для этого необходимо всыпать 250 граммов соли в эмалированную кастрюлю или ведро и залить(…)

Консервированные огурцы

Консервированные огурцы

Ингредиенты для литровой банки: огурцы – 600-700 г.; чеснока 1 зубчик или ¼ луковицы (небольшой); корешок хрена; зонтик укропа; черная смородина или вишня 3 листика; перец (горький) – 1 стручок (при желании); уксус 9% – 1 ч. л. Ингредиенты для рассола: вода – 1 литр: соль – 2 ст. л.; черный перец (горошек); сахар песок –(…)