Помидоры фаршированные рисом

Помидоры фаршированные рисом

Ингредиенты: помидоры – 8 шт. (должны быть твердые); перец сладкий – половинка; чеснок – 4 дольки; рис – 75 г.; масло оливковое – 75 мл.; петрушка; острый сухой перец – щепотка; шафран – 1 ч.л.; паприки сухой – 1 ч.л.; перец свежемолотый; соль. Помидоры фаршированные рисом – процесс приготовления Помоем помидоры, верхушку аккуратно срежем (шестую(…)

Как приготовить хаш

Как приготовить хаш

Это древнее блюдо в принципе распространенное по Закавказью. Итак, рассмотрим как приготовить хаш. Все люди, а точнее каждая нация варит хаш по-своему, опираясь только лишь на свой вкус. Пробуем вариант как приготовить хаш по рецепту из Армении. Ингредиенты: ноги говяжьи – 1500 г.; рубец – 500 г. (можно и без него); коленная часть – 500(…)

Капуста квашеная

Капуста квашеная

Ингредиенты: капусты – 10 кг.; соли – 200 г.; Варианты приправы: моркови – 1 кг.; или моркови – 500 г.; тмина – 1 ст. л.; или клюквы или брусники – 300 г.; или моркови – 300 г.; яблок – 600 г. Поэтапный рецепт приготовления квашеной капусты. Берем для квашения сорта капусты белого цвета с плотными(…)

Морс апельсиновый

Морс апельсиновый

Как готовить морс апельсина – 2 шт.; воды – 2 литра; сахара - ½ стакана. Домашний морс рецепт Очистить апельсин и отжать сок. Поставить сок в прохладное место. Залить выжимки горячей водой, также можно добавить немного апельсиновой кожуры, но морс тогда будет с горьковатым привкусом. В течение десяти минут прокипятить жидкость на огне. Убрать с огня(…)

Настоящая уха

Настоящая уха

Уха вполне может быть и одинарной. Берем окуней. Моем их тщательно, удаляем желчь. Можем и потроха вынуть. Рыбу кидаем не чищенной в кастрюлю, с чешуей. Позже чешуя снимается так же легко, как пленка с грибов. Варим на слабом огне. Когда побелели глазные хрусталики — значит уха из окуня готова. Лишь останется заправить ее зеленым лучком,(…)

Помидоры консервированные

Помидоры консервированные

Ингредиенты для трех-литровой банки: помидоров – 1500-1700 г.; укропа или петрушки – два зонтика; корень хрена; черной смородины – 4 листика; чеснока две дольки или половинка луковицы; черного перца – 5 горошинок; уксуса 9% – 1 ст. л. Ингредиенты для заливки: воды – 1.5 литра; соли – 3 ст. л.; сахара – 2 ст. л.(…)

Морс клюквенный

Морс клюквенный

Морс из ягод рецепт клюквы – 2 стакана; воды – 2 литра; сахара - ½ стакана или меда – 2 ст. л. Как приготовить морс Перебрать клюкву, помыть, размять и сок отжать. Поставить сок в холодильник. Залить выжимки горячей водой, поставить на огонь и прокипятить в течение пяти минут. После убрать с огня и процедить. В(…)

Уха Донская

Уха Донская

Пошаговый рецепт приготовления. Заливаем холодной водой и доводим до кипения мелкую рыбку, а так же головы и хвосты от крупной рыбы. Снимаем пенку, уменьшаем огонь, соль кладем, сахар из расчета – кусочек на два литра воды, черный перец горошек, парочку луковиц и варим один час. Главное, чтобы огонь был не большой, иначе будет мутная уха.(…)

Пирог с творогом

Пирог с творогом

Ингредиенты для пирога с творогом на тесто: мука – 300 г.; маргарин – 200 г.; сахар – 80 г.; желтки – 2 шт.; соль по вкусу; тертая лимонная цедра. на начинку: творог – 400 г.; желтки – 2 шт.; белки – 4 шт.; сахар с ванилином – 200 г.; изюм – 50 г. Пошаговое приготовление(…)

Запеченный лещ в чешуе

Запеченный лещ в чешуе

Конечно же лещ хорошая рыба, но готовить её не просто. Пожарить – костлявый, сварить – вареная не то, закоптить – да можно, но всё это очевидная возня. А когда вернулся уставший с рыбалки, замерз и хочется поскорей “отмучиться” и лечь спать. Итак, засаливается свежий лещ (ни потрошить, ни мыть) обильно засыпается солью, набиваются солью и(…)