Кулинарные названия

Кулинарные названия

Агаран Сливки сделанные из верблюжьего молока (Туркмения). Артала Голень говядины, и суп из говяжьей голени (Грузия). Бастурма Шашлык из мяса маринованного с использованием мякоти окорока (Грузия). Бешамель Белый соус основной, в состав которого входит молоко. Бифштекс Особым образом приготовленная говядина. Бозбаши Приготовленный из баранины суп. Борани Заливается взбитым мацони второе блюдо из овощей (возможно с(…)

Рецепт гречневой рассыпчатой каши

Рецепт гречневой рассыпчатой каши

Ингредиенты для каши: гречневой крупы ядрицы – 1 стакан; воды – 2 стакана; сливочное масло. Готовим рассыпчатую гречневую кашу Перебираем крупу от различного мусора и шелухи, промываем и кладем в кастрюлю. Заливаем горячей водой (подсоленной) и ставим на сильный огонь. После того как закипит вода, накрываем крышкой кастрюлю, пламя убавляем наполовину и продолжаем варить до(…)

Кабачки жареные со сметаной и чесноком

Кабачки жареные со сметаной и чесноком

Жареные кабачки ингредиенты для приготовления: кабачков – 700 г.; чеснока – 2 дольки; сметаны – 4 ст. ложки; растительного масла (рафинированного) – 1\3 стакана; соль. Готовим жареные кабачки со сметаной Очистить кабачки от кожурки и семян, тонкими кружочками или пластинками нарезать (толщиной 5 мм), подсолить и оставить на пол часа. Далее поджарить на растительном масле(…)

Каша гречневая на молоке

Каша гречневая на молоке

Ингредиенты для гречневой каши: гречневой крупы ядрицы – 2 стакана; молока – 4,5 стакана; сливок жирных - ½ стакана; соль. Простой способ приготовить гречневую кашу на молоке. Перебираем гречку-ядрицу, промываем. Заливаем молоком в кастрюле и варим на мелком огне до полного его выкипания, периодически помешивая, чтобы не подгорало на дне. Далее заливаем сливками, солим и ставим(…)

Картофель запеченный с сыром

Картофель запеченный с сыром

Чтобы приготовить запеченный картофель понадобится: 1 кг – картофеля; 50 г – сл. масла; 5 ст. ложек – сыра тертого; соль по вкусу. Способ приготовления картофеля запеченного с сыром Картофель подготавливаете круглый и не большого размера одинаковой пропорции. Сыр твердых сортов и чуть-чуть островатый (наподобие костромского). Картошку почистить и разрезать на тонкие ломтики поперек, но не(…)

Легкий рецепт гороховой каши

Легкий рецепт гороховой каши

Ингредиенты для гороховой каши: сушеного гороха – 1,5 стакана; луковицы – 2 шт.; моркови – 2 шт.; корень сельдерея или петрушки; рафинированного растительного масла – 3 ст. л.; зелень петрушки; соль. Гороховая каша рецепт Вымойте и вымочите горох на 4 часа в охлажденной воде, затем готовьте горох в той же воде до разваривания. Не забывайте(…)

Грибы тушеные в сметане

Грибы тушеные в сметане

Тушеные грибы – необходимые ингредиенты: свежих грибов – 0.5 кг; луковицы – 2 шт.; растительного масла – 2 ст. ложки; сметаны – 2 ст. ложки; соль. Способ приготовления тушеных грибов Нашинкованные тонкими ломтиками грибы и измельченный лук выкладываем на сухую сковородку. Тушим в собственном соку на среднем огне. После того как сок выкипит, убавить огонь,(…)

Баклажаны жареные с луком

Баклажаны жареные с луком

Состав блюда: баклажан – 4 шт.; луковицы – 2 шт.; муки – 4 с. лож.; сметаны – 1 стакан; томатная паста – 2 с. лож.; растительное масло – 4 с. лож.; соль. Готовим жареные баклажаны с луком Помыть баклажаны, концы срезать, ошпарить. Нарезать тонкими ломтиками, обкатать с каждой стороны в муке, посолить и обжарить на(…)

Овощная смесь тушеная в молоке

Овощная смесь тушеная в молоке

Чтобы приготовить овощную смесь понадобится: цветная капуста – 400 г; картофель – 400 г; репа – 200 г; стручковая фасоль – 200 г; морковь – 200 г; 1,5 стакана молока; сливочное масло – 50 г ; соль. Тушеная в молоке овощная смесь рецепт Тщательно вымыть все овощи. Цветную капусту разделить на мелкие соцветия, очистить и(…)

Телятина тушеная с овощами

Телятина тушеная с овощами

Ингредиенты для тушеной телятины: телятина – 1 кг.; картофель – 10 шт.; лук репчатый – 3 шт; чернослив – 100 г.; петрушка, укроп по вкусу.; жир для жарки. Тушеная телятина способ приготовления Порезать мясо на мелкие куски, посолить, посыпать перцем и обжаривать на сковородке предварительно посыпав перцем. Поджаренное мясо разложить в горшочки и добавить обжаренный(…)