Котлеты из кролика со шпиком

Данный рецепт придется по вкусу любителям не постных рыбных котлет из трески, а жирных, так как в них мы будем добавлять шпик.

Ингредиенты для приготовления:

• мясо кролика – 600 г.;
• шпик – 1-2 ст. л.;
• белый хлеб – 150 г.;
• молоко – 1 стакан;
• молотые сухари – 100 г.;
• маргарин – 50 г.;
• соль;
• перец.

Пошаговый способ приготовления.

1. Пропускаем вместе через мясорубку мясо кролика и шпик.
2. Замачиваем в воде на пять – семь минут белый хлеб.
3. Перемешиваем замоченный хлеб с измельченным мясом, добавляем соль и перец, пропускаем через мясорубку.
4. Лепим из фарша небольшие котлеты, обваливаем в сухарях.
5. Разогреваем сковороду и обжариваем котлеты с обеих сторон до готовности.
6. Котлеты из кролика готовы.
7. На гарнир подаем рис, пюре или зеленый горошек. Для разнообразия можно обжарить стручковую фасоль.

Приятного аппетита.