Суп из гуся

Необходимые ингредиенты для супа:

• рис – 2/3 стакана;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• мясо гусиное – 500 г.;
• яблоки – 4 шт.;
• сметана – 1/2 стакана;
• петрушка;
• соль.

Способ приготовления супа с гусем

1. В трехлитровую кастрюлю опускаем гуся, лук, коренья. Заливаем двумя литрами воды и варим почти до готовности.
2. Вынимаем из кастрюли коренья, мясо и лук. Очищаем яблоки, разрезаем пополам и кладем их в бульон, доводим до кипения и убираем с огня. Цедим бульон, делим его на две части.
3. В одной из частей бульона варим рис.
4. В другую часть добавляем протертые коренья и яблоки, добавляем рис, ставим на огонь и доводим до кипения.
5. Сметану постепенно вливаем в суп, тщательно перемешиваем.
6. Нарезаем отваренное мясо и кладем в тарелку с супом перед самой подачей.

Приятного аппетита.