Соус готовим из:
- воды – 1 л.;
- лимона – 1 шт.;
- сахара – 150 г.;
- крахмала – 2 ст. л.
Рецепт приготовления
В небольшую кастрюльку насыпаем две столовые ложки сахарного песка и греем, пока не получим коричневую массу. Затем вливаем кипяток.
К полученному раствору добавляем лимонную цедру, еще сахар и десять минут кипятим.
После добавляем разведенный в холодной воде крахмал и довариваем. Добавляем сок лимона, только после того, как соус остынет. Если нет лимона, можно использовать лимонную кислоту.
Лимонный соус обычно подают к рыбным и мясным блюдам.
Приятного аппетита.